Kanomthai Kaopeenong
先日、タイ語の先生がお土産にタイスィーツを持ってきてくれました！
こちらが
カノム・チャン
khanom chan
カノム・チャン
khanom chan
カノム＝お菓子
チャーン＝段階、階、層
一段一段、階段を上がっていくように
一つづつ上がっていくという意味を込め
一枚一枚はがして食べます
タイの伝統的な縁起の良いお菓子で
結婚式や仏教行事にもだされるそうです
見るのも食べるのも初めて
実は、タイのお菓子はさほど冒険していなく、、
まだ未開拓のジャンルなんです
触感はぷるんともちもちしていて
ういろうのような感じ
甘くさわやかな香りがします
この緑色は
バイトゥーイ（パンダナス）
という葉っぱの色だそうです
↓↓
何も知らない時にこのお菓子を見たときは
タイにも抹茶のお菓子があるんだな～と
勝手に勘違いしてました＾＾：
他の色もありますが、
先生曰く、この緑のバイトゥーイが
一番アロイだそうです！
バイトゥーイという葉っぱは、
タイ料理にはいろいろ活用されているようです
ガイ・ホー・バイトゥーイ
もその一つ
鶏肉の切り身をバイトゥーイで包んで揚げたものです
バイトゥーイのほのかな香りがします
頂いたお菓子は
カノムタイ ガーオピーノーグ
Kanomthai Kaopeenong
の袋に入ってました
サイアムパラゴンなどにあるお店だそうです
新たなタイスィーツを堪能できました
先生ありがとうございます♡♡
Kanomthai Kaopeenong
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